膨らむ小麦粉

知り合いの方から膨らむ小麦粉を教えていただいた。

ＧＳスーパーに売っているもので、アメリカとか何とか書いています。
ヨーロッパは中力粉が主流なので、アメリカ産の強力粉麦を使用しているのかもしれません。
これならホームベーカリーでも大丈夫。
内容は、モルトエキスやビタミンｃが添加して有ります。
ちなみにフランスパンでもこのビタミンｃかレモン汁を使います。

他に、ナチュラシーでもパン用の膨らむ小麦粉が手に入ります。

これで、手抜きで楽しくパン作りが出来そうです。