動物パン

先日動物パンを作ってみた。
相変わらず健康志向の胚芽たっぷりのパン。
少し水分が多く発酵しすぎだけれど、まあ形はこんなものでしょう。

アマゾンのマーケットプレイスで買ったパン作りの分厚い本を参考に。
アマゾンも送料が高くなりましたが、マーケットプレイスで海外発送してくれる書店を見つけて発送してもらいます。数年前のベストセラーは定価よりもかなり安くなっているのでお得。